0.137
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Hamburguesa de pavo con queso azul
  • 10
  • 367
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
CEBOLLA PERLA // picada 0.1 kg
PAN MOLIDO // 0.05 kg
AJO EN POLVO // 0.002 kg
CHAMPIÑONES NATURALES // picados en cuartos 0.3 kg
QUESO GRUYERE // o queso azul 0.132 kg
PAN DE HAMBURGUESA // 0.6 kg
SALSA INGLESA GUSTADINA ok // 0.01 lt
MOSTAZA UP // 0.008 kg
HUEVO LÍQUIDO PASTEURIZADO UP // 0.053 lt
SALSA DE SOYA UP // 0.01 kg
MUSLO DESHUESADO DE PAVO UP // molida 0.6 kg
  • PREPARACIÓN
    Precalentar el horno a 180ºC. En una tazòn mezclamos todos los ingredientes menos los champiñones y el queso, nos aseguramos que la masa este bien compacta y bien mezclados los ingredientes. Formamos las hamburguesas y las metemos a la refrigeradora por 15 minutos para que se compacten mejor. Calentamos la plancha, las doramos de lado y lado, terminamos su cocciòn en el horno. En una sartèn salteamos los champiñones con un poco de sal, pimienta y separamos. Colocamos un poco de queso encima de cada hamburguesa dejamos que se derrita un poco. Armamos las hamburguesas colocando champiñones en la base del pan, seguimos con la carne y tapamos. Acompañamos con papas fritas y vegetales encurtidos.
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