0.0070
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Brochetas de pavo glaceadas con mango
  • 10
  • 144
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
AJO // picado finamente 0.01 kg
PIMIENTO ROJO // 0.18 kg
PIMIENTO VERDE // 0.18 kg
MANGO // en cubos 0.2 kg
VINO BLANCO // 0.175 lt
JENGIBRE // picado finamente 0.02 kg
SAL Y PIMIENTA // 0.008 kg
MUSLOS MR. POLLO // en cubos 0.8 kg
  • PREPARACIÓN
    Precalentamos el horno a 180ºC. En una brocheta de bambú alternamos un cubo de pavo, uno de pimientos y terminamos con el cubo de mango, salpimentamos, colocamos en una bandeja de horno y separamos. En una olla refreímos el ajo, el jengibre, añadimos el vino blanco, dejamos reducir, incorporamos el mango licuado y terminamos con la miel de abeja y dejamos espesar. Terminamos la cocción de las brochetas en el horno pintándolas con la mezcla de mango y repitiendo cada 5 minutos. Servimos sobre una cama de arroz con verduras.
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