0.616
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Causa de camarón con mayonesa de aceitunas
  • 10
  • 226
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
NUEZ MOSCADA // 0.01 kg
PAPA // cocida y aplastada 0.45 kg
SAL Y PIMIENTA // 0.008 kg
AGUACATE // maduro 0.2 kg
MAYONESA GUSTADINA // 0.08 kg
CAMARÓN UP // 0.5 kg
ACEITUNAS NEGRAS GUSTADINA // 0.15 kg
  • PREPARACIÓN
    Retire el hueso a las aceitunas negras y licue con la mayonesa, rectifique sabores con sal y pimienta, reserve. Cocine el camarón en agua con vegetales, sal y pimienta, enfríe y reserve. Mezcle la papa con sal, pimienta y nuez moscada hasta obtener un puré firme. Mezcle los camarones con la mayonesa de aceitunas, reserve. Coloque en un molde puré, rebanadas de aguacate y finalmente los camarones con la mayonesa de aceitunas.
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