2.17
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Empanada italiana de jamón y aceitunas
  • 10
  • 331
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
QUESO MOZZARELLA // rallado 0.35 kg
AJO // picado 0.015 kg
CEBOLLA PERLA // picada 0.18 kg
AZÚCAR // 0.02 kg
AJO EN POLVO // 0.01 kg
CEBOLLA EN POLVO // 0.008 kg
AGUA // tibia 0.3 lt
HARINA FLOR // 0.3 kg
SAL // 0.015 kg
LEVADURA EN POLVO // 0.02 kg
SALSA PARA PIZZA GUSTADINA ok // 0.2 kg
JAMÓN REBANADO UP // 0.3 kg
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO RUBINO // 0.25 kg
ACEITE DE GIRASOL GUSTADINA // 0.05 lt
  • PREPARACIÓN
    Precalentar el horno a 350°C o 180°F, para la masa: mezclar el agua tibia con el azúcar y la levadura. Mezclar la harina con la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, formar un volcán e incorporar la preparación anterior. Agregar el aceite y amasar hasta obtener una masa homogénea. Deje reposar durante 30 minutos. Separe en 6 porciones. Relleno: Hacer un refrito con la cebolla y el ajo, agregar el jamón cortado y las aceitunas. Reservar. Formar discos con la masa, cubrir con salsa de pizza, queso y el refrito, doblar y aplanar los bordes con un tenedor. Hornear hasta que se doren.
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