0.152
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Crepes de Zapallo
  • 10
  • 151
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
UVA PASA // 0.04 kg
ZAPALLO // rallado y cocido 0.5 kg
MANGO // cortado en cuadritos 0.15 kg
MANTEQUILLA // derretida 0.06 kg
EXTRACTO DE VAINILLA // 0.003 lt
LECHE // 0.5 lt
HARINA DE TRIGO // 0.12 kg
HUEVOS INDAVES // solo yemas 165 g
MERMELADA DE PIÑA UP // 0.08 kg
  • PREPARACIÓN
    Para elaborar los crepes, licuar los huevos, harina, leche y poco a poco agregar la mantequilla. Engrasar levemente una sartén con aceite y colocar una porción de la mezcla. Extenderla y freírla por ambos lados. Repetir este proceso hasta terminar la masa. Una vez listas, preparar el relleno de la siguiente manera: colocar en un tazón el zapallo junto con la mermelada de piña. Incorporar las pasas, esencia de vainilla y mango. Rellenar cada crepe con esta mezcla y enrollar. Servir inmediatamente
Sugerencias que acompañen este plato:
  • ENTRADA
    Vegetales reventados en salsa agridulce

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  • ENTRADA
    Crema de verduras con salchicha

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