0.0080
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Sopa de Tilapia
  • 10
  • 244
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
AJO // picado 0.012 kg
CEBOLLA PERLA // picada 0.2 kg
PAPA BLANCA // cortadas en mitades 1 kg
CALDO DE VEGETALES // o pescado 2 lt
MANTEQUILLA // sin sal 0.03 kg
TOMILLO // 0.005 kg
CREMA DE LECHE // 0.35 lt
SAL Y PIMIENTA // 0.008 kg
BRANDY // 0.2 lt
LAUREL // 0.0001 kg
TOCINETA AHUMADA FRITZ // 0.1 kg
FILETE DE TILAPIA CON PIEL UP // 1 kg
  • PREPARACIÓN
    En una olla dorar el tocino a fuego medio hasta que esté crocante. Retirar el exceso de grasa y agregar la mantequilla, cebolla y laurel, cocinar hasta que las cebollas se vuelvan transparentes, agregar el ajo y el coñac. Colocar las papas y el caldo hirviente, cocinar hasta que las papas estén suaves, retirar las hojas de laurel, colocar la tilapia cortada en dados y la crema de leche, cocinar durante 5 minutos. Sazonar con tomillo, sal y pimienta.
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