0.274
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Ensalada Campesina de pavo
  • 10
  • 2798
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
CEBOLLA PAITEÑA // cortada en aros 0.18 kg
ESPÁRRAGO // cocidos 0.3 kg
LECHUGA SEDA // troceada a mano 0.5 kg
PIMIENTO ROJO // en tiras 0.18 kg
TOMATE CHERRY // 0.15 kg
PAN DE CENTENO // 10 kg
LECHUGA CRESPA // troceada a mano 0.5 kg
SAL Y PIMIENTA // 0.008 kg
PIMIENTO AMARILLO // en tiras 0.15 kg
HUEVOS INDAVES // 220 g
VINAGRE UP // 0.125 kg
PECHUGA DESHUESADA DE PAVO // cortado en tiras 0.7 kg
  • PREPARACIÓN
    Cortar la pechuga en tiras y las aplanar un poco para que todas estén del mismo ancho. Saltearlas pechugas con sal, pimienta, aceite y terminar la cocción con un poco de vinagre balsámico. Seccionar el pan por la parte de arriba removiendo la masa interna para poder rellenar. Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre y sal y pimienta. Rellenar el pan con el resto de ingredientes y servir con la vinagreta por separado.
Sugerencias que acompañen este plato:
  • ENTRADA
    Vegetales reventados en salsa agridulce

    Ver receta>

  • ENTRADA
    Salchicha rebosada con salsa Golf

    Ver receta>