0.019
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Enrollados de Mermelada
  • 10
  • 125
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
AZÚCAR // 0.03 kg
AZÚCAR MICROPULVERIZADA // 0.015 kg
HARINA DE TRIGO // 0.025 kg
POLVO DE HORNEAR // 0.008 kg
HUEVOS INDAVES // separar claras de yemas 165 g
MERMELADA DE MORA UP // 0.3 kg
  • PREPARACIÓN
    Batir las claras de huevo a punto de nieve y reservar. En otro recipiente, batir yemas con azúcar; incorporar harina y polvo de hornear. Luego, con movimientos envolventes y usando una espátula, añadir las claras. Vierta la mezcla en una lata engrasada y enharinada. Hornear a 120°C por 15 minutos. Voltear la preparación sobre un paño húmedo, cubrir con la mermelada de mora y hacer un rollo. Refrigerar 15 minutos y para servir espolvorear el azúcar en polvo, cortar en rodajas y listo.
Sugerencias que acompañen este plato:
  • ENTRADA
    Picada de chorizos

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  • ENTRADA
    Cocktail oriental de camarones y palmitos con jengibre

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