0.01
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Ají de chancho
  • 10
  • 54
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
AJO // picado 0.015 kg
CEBOLLA PAITEÑA // picada 0.16 kg
ACEITE CON ACHIOTE // 0.05 lt
HUESO CARNUDO MR. CHANCHO // 0.7 kg
  • PREPARACIÓN
    Licuar la leche con la pasta de maní, reservar. En una olla colocar el hueso carnudo con dos dientes de ajo, y 2lt de agua. Cocinar hasta que evapore el agua y la carne tome un color dorado; mientras tanto, en otra olla haga un refrito con el aceite de achiote, la cebolla y el ajo, agregar las papas, la leche con la pasta de maní, sal, comino y pimienta. Cocinar hasta que espese revolviendo constantemente. Servir en un plato hondo con los huesos carnudos.
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