0.256
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Flan de Durazno
  • 10
  • 322
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
AZÚCAR // 0.4 kg
EXTRACTO DE VAINILLA // 0.05 lt
LECHE // 0.375 lt
DURAZNOS EN ALMIBAR GUSTADINA // drenado 0.82 kg
HUEVOS INDAVES // 9 enteros y 5 yemas 770 g
  • PREPARACIÓN
    Colocar 0,125 kg de azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se forme un caramelo oscuro. Volcar en un molde grande o en varios individuales y cubrir la base. Calentar la leche con la vainilla y reservar. Mezclar huevos, yemas, azúcar y verter la leche tibia, colar. Agregar los duraznos picados. Llenar los moldes y ubicarlos en una fuente con agua caliente. Cocinar a baño María, en el horno suave a 180°C, hasta que la preparación cuaje; retirar y dejar enfriar durante unas horas antes de desmoldar.
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