0.017
  • Nombre del plato
  • Ingrediente
  • Tipo de plato
RECETAS
Minestrón de mortadela
  • 15
  • 231
INGREDIENTES CANTIDAD
NETA
UNIDAD
AJO // Brunois Fino 0.025 kg
CEBOLLA PAITEÑA // Brunois 0.1 kg
TOMATE RIÑÓN // Cortado en cubos 0.2 kg
PASTA FUSILLI O MACARONI // 0.2 kg
ORÉGANO SECO // 0.0001 kg
FRÉJOL ROJO // Cocido 0.4 kg
SAL Y PIMIENTA // 0.008 kg
APIO // Brunois 0.05 kg
COMINO // 0.0005 kg
MORTADELA MR. POLLO // 0.5 kg
Puré DE TOMATE GUSTADINA ok // 0.2 kg
  • PREPARACIÓN
    Saltear tomate, ajo, cebolla y apio. Agregar 4 litros de agua, el orégano, el fréjol, la pasta de tomate y el fideo. Cocinar durante 15 minutos. Incorporar la mortadela. Rectificar sabores con sal, pimienta y comino. Servir
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